医疗事故处理原则是指处理医疗事故争议时应当遵循的原则，包括公开、公平、公正、及时、便民等。这些原则确保了医疗事故处理的合法性、公正性和有效性，保护了医患双方的合法权益，维护了正常的医疗秩序和社会稳定。