刑事第二审程序是指人民法院对第一审未生效裁判在上诉期内经过二审程序审理终结所应当遵守的步骤、方式、方法和期限。又称上诉审程序，是指上一级或上级人民法院根据上诉或抗诉，对下一级人民法院尚未发生法律效力的判决或裁定认定的事实和适用法律进行审理的诉讼程序。