劳动合同的订立程序是指签订劳动合同必须履行的法律手续。劳动合同的订立程序包括要约和承诺两个阶段。在要约阶段，用人单位提出要约，即提出与劳动者签订劳动合同的建议，并征求劳动者的意见。在承诺阶段，劳动者有权提出自己的意见和要求，双方经充分协商，达成一致意见后，用毛笔或钢笔填写劳动合同书，并签名盖章。劳动合同签订后，应当到当地劳动行政机关申请鉴证，并向其主管部门和当地劳动部门备案。